Conservamos os Sabores de Portugal

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Filha de Vitor Sobral, irmã da Tasca da Esquina, a Taberna nasce com uma nova alma, com uma nova personalidade. Com espírito de inovação, é uma recriação da tradicional taberna portuguesa. Dar uma nova vida a produtos menos explorados, mas que revelam excelente capacidade de progressão. Pretende elevar a simplicidade ao segmento premium, sempre conservando os sabores de Portugal.

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Os chefes

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A Taberna é mais um conceito reinventado pelos 3 Chefs “Da Esquina”. Reinventaram a tradição, desta vez foram até às antigas tabernas. Exploram os petiscos da lata e da grelha como factor diferenciador da já tão conhecida Tasca da Esquina, vencedora do prémio de
“Melhor restaurante português em SP” prémio atribuído pela revista Veja.

Os criadores


Chefe 1

Chef Vitor Sobral

Chefe 2

Chef Hugo Nascimento

Chefe 3

Chef Luís Espadana

O menu

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  • Espetadas
  • Executivo
  • Começando
  • Saladas
  • Petiscando
  • Imperdíveis
  • Sobremesas
Espetada de Lombinho de Porco

Lombinho de porco em vinha d’alhos e toucinho cozido grelhados no espeto de loureiro com cebola roxa escaldada e pimenta de cheiro, servidos com mandioca, banana da terra grelhada e couve

| 48,00
Espetada de Miolo de Paleta

Miolo de paleta bovina e toucinho cozido grelhados no espeto de loureiro com cebolinhas roxas, servidos com batata bolinha e couve

| 52,00
Espetada de Lula

Lulas recheadas e toucinho cozido grelhados no espeto de loureiro com pimenta de cheiro e cebolinha branca, servidos com batata bolinha, tomate, couve e limão cravo

| 56,00
Espetada de Camarão, Cação e cebolinhas

Camarão e Cação grelhados no espeto de loureiro com pimenta malagueta vermelha e cebolinhas brancas, servidos com batata bolinha e limão cravo

| 62,00
Terça Feira | Menu Mar

Peixe corado no azeite servido com batatas ao murro, finalizado com vinagrete de limão (palmito pupunha, abobrinha e cenoura)

59,00 |
Terça-feira | Menu Terra

Presuntinho de Frango: Coxa e sobrecoxa desossadas e grelhadas, com batata frita e salada de maionese e legumes (mandioquinha, cenoura e vagem)

54,00 |
Quarta-feira | Menu Terra

Costela de porco cozida lentamente, acompanhada de legumes grelhados (abobrinha, cenoura, aspargos e mandioquinha), finalizada com molho de laranja

54,00 |
Quarta-feira | Menu Mar

Bacalhau à Braz: Bacalhau desfiado servido com cebolada, ovo, batata palha, finalizado com azeitonas desidratadas e salsa

59,00 |
Quinta-feira | Menu Terra

Bife à mãe Antonia: Miolo de paleta bovina grelhada no carvão com brócolis e batata chips

54,00 |
Quinta-feira | Menu Mar

Arroz de peixe à Pescador: Arroz caldoso com camarão, cação, pimentos, tomate e ervas frescas, finalizado com lulas grelhadas

59,00 |
Sexta-feira | Menu Terra

Jardineira de Novilho à Portuguesa: Guisado de costela desossada com batatas, cenoura e ervilha

54,00 |
Sexta-feira | Menu Mar

Bacalhau com Natas: Lascas de bacalhau gratinadas ao forno com batatas em rodelas, cebolada e molho branco de especiarias

59,00 |
Patê de Sardinha, Azeitonas Temperadas e Pão
dose | 28,00
Salada de Camarão...

...rúcula, manga e emulsão de maracujá

| 58,00
Salada de Frango marinado...

...alfaces e vinagrete de maçã

| 38,00
Salada de Atum...

...fresco de conserva, alfaces, laranja, coentros e creme de tomate

| 54,00
Salada de Legumes grelhados...

...alfaces, queijo fresco e orégãos

| 37,00
Opção Vegetariana

Arroz branco com grão de bico, cogumelos salteados, quiabo, queijo Minas e ovo, finalizado com lâminas de amêndoas e ervas

| 41,00
Tiborna de Bacalhau, vinagrete de pimentos frescos grelhados
| 34,00
Camarão, creme de limão e manjericão
| 64,00
Sardinha no pão com vinagrete de pimentos
| 29,00
Barriga do Dito de vinha d´alhos
| 26,00
Alheira, quiabos grelhados e pickles de cenoura (200 g)
| 39,00
Presunto Cru Serrano (60 g)
| 42,00
Lascas de Bacalhau, grão de bico e vinagrete de pimentos
| 29,00
Filetes de anchovas, queijo Minas grelhado e orégãos
| 28,00
Sardinhas em conserva, pão de trigo grelhado e salsa
| 26,00
Espeto de Polvo, purê de abacate e vinagrete de pimentos
| 45,00
Bolinho de Bacalhau (4 unid)
| 25,00
Bolinho de Arroz, Bacalhau e Queijo (4 unid)
| 27,00
Rissol de Bacalhau e Camarão (4 unid)
| 28,00
Croquete de Carne (4 unid)
| 26,00
Ovos mexidos com farinheira
| 28,00
Pica Pau da Taberna
| 45,00
Lulas de Coentrada (sazonal)
| 59,00
Bacalhau

Lombo de bacalhau grelhado, batatas a murro e verdes salteados

| 96,00
Bacalhau Zé do Pipo

Lascas de bacalhau, cebolada, purê de batata, maionese e azeitona

| 82,00
Bife à Cortador

Contrafilé Black Angus grelhado*, ovo estrelado, molho à Cortador e fritas

| 71,00
Cordeiro

Cordeiro grelhado no carvão mandioquinha, verdes salteados e hortelã

| 77,00
Atum

Lombo de atum grelhado no carvão, molho de tomate e coco com batata doce

| 82,00
Polvo à Lagareiro

Polvo grelhado no carvão, batatas a murro e alho frito

| 99,00
Javali

Lombo de javali grelhado no carvão, castanhas portuguesas e pêra em conserva

| 77,00
Hambúrguer de Alheira

Hambúrguer de alheira em pão de caco e fritas

| 49,00
Gratinado com Camarão Grelhado

Gratinado de purê de mandioquinha e batata doce, servidos com camarão grelhado, tomate picado, cebola e hortelã

| 82,00
Bacalhau à Casa

Lascas de bacalhau grelhado no carvão, puré de grão de bico, ovo e vinagrete de colorau português

| 89,00
Fruta do Dia
| 14,00
Baba de Camelo
| 16,00
Pudim de Azeite e Mel
| 18,00
Leite Creme
| 16,00
Sopa Dourada
| 16,00
Gelado do Dia
| 16,00
Pastel de Natas
| 14,00
Mousse de Chocolate
| 18,00
Ovos Moles
| 18,00

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Um lugar onde se abrem novos horizontes no âmbito da gastronomia portuguesa. Na cozinha, conservam-se os sabores de Portugal.

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